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动物糕点的做法大全带图解

植物性鮮奶油 植物性鮮奶油又稱人造鮮奶油,主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其他氫化物,可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性鮮奶油。植物性鮮奶油通常是已經加糖的,甜度較動物性鮮奶油高,港式用語稱為『甜忌廉』,反之,稱不加糖的鮮奶油為『淡忌廉』。 雖然一般植物性鮮奶油是不含糖的,但是台灣仍然可以買到不含糖的植物性鮮奶油(較少見)。 鮮奶油的使用 鮮奶油可以增加西點的風味,同時它具有發泡的特性,可以在攪打後體積增加,變成乳白狀的細沫狀的發泡鮮奶油。發泡鮮奶油經常使用於西點霜飾,如鮮奶油蛋糕。鮮奶油的打法與打蛋白
 
植物性鮮奶油 植物性鮮奶油又稱人造鮮奶油,主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其他氫化物,可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性鮮奶油。植物性鮮奶油通常是已經加糖的,甜度較動物性鮮奶油高,港式用語稱為『甜忌廉』,反之,稱不加糖的鮮奶油為『淡忌廉』。 雖然一般植物性鮮奶油是不含糖的,但是台灣仍然可以買到不含糖的植物性鮮奶油(較少見)。 鮮奶油的使用 鮮奶油可以增加西點的風味,同時它具有發泡的特性,可以在攪打後體積增加,變成乳白狀的細沫狀的發泡鮮奶油。發泡鮮奶油經常使用於西點霜飾,如鮮奶油蛋糕。鮮奶油的打法與打蛋白 | 宽960x1280高 | 显示比例:100% | 查看原图 | 图片来源:www.laiwunews.cn
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