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花样面食小刺猬的做法图解2

下面说说发面的关键步骤吧,之前跟妈妈学了很多次发面,可惜我这徒弟不长进,实践了很多次,失败了很多次,其实只要掌握几个小步骤,就能成功~ 要点: 1.水温:皮肤接触水温较高,但以不烫手为宜 2.发酵粉:温度较低的季节,发酵粉可适当加量,发酵的过程可以把面盆放置在暖气、灶台附近,借助热气缩短发酵时间。 3.
 
下面说说发面的关键步骤吧,之前跟妈妈学了很多次发面,可惜我这徒弟不长进,实践了很多次,失败了很多次,其实只要掌握几个小步骤,就能成功~ 要点: 1.水温:皮肤接触水温较高,但以不烫手为宜 2.发酵粉:温度较低的季节,发酵粉可适当加量,发酵的过程可以把面盆放置在暖气、灶台附近,借助热气缩短发酵时间。 3. | 宽650x411高 | 显示比例:100% | 查看原图 | 图片来源:www.douguo.com
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